Utorak, 22. Svibanj
Snijeg se počeo topiti i napokon se rješavamo ovog snijega koji je mnoge uveselio, ali neke je i dobro uposlio. Po takvom promjenjivom vremenu, vrijeme gripe je pred nama pa smo vam u serijalu „Kutak za Vaš užitak“ ovoga puta pripremili jedno slavonko tradicionalno jelo puno vitamina. Radi se o dimljenoj svinjskoj koljenici s kiselim kupusom, te pire krumpirom kao prilogom. Uz to po prvi put, s nama je i naš sponzor Vinogorje Čobanković iz Iloka a sve o njima možete također pogledati na njihovim službenim stranicama http://www.vinogradi-ilok.com. U Našicama ovo vino možete kupiti u Točionici vina Našice u ulici Braće Radića 34, a također im se možete javiti na telefon 031/611-170.
Naziv: Dimljena svinjska koljenica s kiselim kupusom
Priprema: Dimljenu koljenicu večer prije natopiti u hladnoj vodi, drugi dan je skuhati sa začinskim povrćem (oko 1 sat). Rezani kiseli kupus pirjati na luku uz dolijevanje tekućine od kuhane koljenice. Dodati svinjsku koljenicu, te još malo pirjati i začiniti po ukusu.
Posluživanje: Svinjsku koljenicu poslužiti uz pirjani kiseli kupus i pire krumpir.
Svakako ponovno moramo napomenuti kako ovo ukusno i zdravo jelo ide u ove pokladne dane prije posta, pa ako uz to još dodate krafne, užitak će biti potpun. Naravno uz vino vinogorja Čobanković.
Kiseli kupus: Namjernica koja sadrži vitamin C i probiotike (mikroorganizme koji povoljno utječu na zdravlje), a ujedno i zagrijava zimi i pomaže da se odupremo infekcijama. Jela od kiselog kupusa jako su omiljena u kontinentalnoj Hrvatskoj, posebno zimi.
Želimo Vam dobar tek.
